Wien ist eine Stadt voller Geschichte, ikonischer Orte und Kultur. Kaum etwas steht so sehr für Wiener Eleganz wie das Hotel Sacher. Es zählt zu den besten Hotels Europas und pflegt den Charme eines echten Grand Hotels wie kaum ein anderes. Und es ist ein echtes Familienunternehmen. In dieser Episode spreche ich mit Matthias Winkler. Er ist CEO der Sacher-Gruppe, zu der weitere Hotels in Österreich gehören. Wir reden über die 800 Mitarbeitenden, die jeden Tag kleine Momente schaffen sollen, die einen Aufenthalt unvergesslich und geradezu magisch machen. Es geht um ein Familienunternehmen, das seine Geschichte bewahrt, das Wort „Tradition” jedoch aus seinem Sprachgebrauch gestrichen hat und viel Neues ausprobiert.
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Ein Luxushotel zwischen Tradition und Moderne
Wie kaum eine andere Stadt steht Wien für Kultur, Geschichte und große Namen. Doch all das reicht nicht aus, um in einer von Personalmangel, Veränderung und globalen Krisen geprägten Branche zu bestehen. Wie transformiert man also ein ikonisches Luxushotel, ohne seine Identität zu verlieren? Was bedeutet moderne Führung in einem Betrieb, der für feste Werte steht?
Das Hotel Sacher ist eine der bekanntesten Tourismusmarken Österreichs und zugleich ein Familienunternehmen. Genau diese Kombination macht Transformation besonders anspruchsvoll: Langfristiges Denken trifft auf die Notwendigkeit, schneller zu werden.
In dieser Episode spreche ich mit Matthias Winkler, dem CEO der Sacher Hotels, über die Zukunft der Luxushotellerie, den Kulturwandel in Traditionshäusern und Leadership in dieser Branche. Warum hat Sacher den Begriff Tradition aus den Unternehmenswerten gestrichen und durch Respekt für die Vergangenheit ersetzt? Wie entstehen echte Gäste-Momente, wenn Mitarbeitende Entscheidungsfreiheit bekommen? Und was können Luxushotels eigentlich von McDonald’s lernen?
Außerdem geht es um die Realität der Dienstleistung: Warum ist Homeoffice in der Hotellerie nur begrenzt fair, weshalb ist Freundlichkeit nicht anweisbar und wieso verraten einzelne Momente manchmal mehr über die Kultur als jede Strategiepräsentation?
Zur Person: Matthias Winkler
Matthias Winkler übernahm 2014 als CEO der Sacher Hotels die Gesamtverantwortung für das Familienunternehmen, zu dem neben dem Hotel Sacher in Wien auch weitere Häuser in Salzburg und Tirol sowie Restaurants, Cafés und Shops gehören. Er startete seine berufliche Laufbahn bei McDonald’s, wo er das operative Geschäft von Grund auf lernte. Anschließend wechselte er in die Politik und arbeitete mehrere Jahre Chief of Cabinet des österreichischen Finanzministers. Neben seiner Rolle bei Sacher ist Matthias Winkler Mitgesellschafter der Unternehmensberatung Philoneos, die Familienunternehmen bei Zukunfts- und Veränderungsfragen begleitet. Privat ist der Familienvater naturverbunden und sportlich aktiv mit dem Mountainbike oder im Winter beim Skifahren.
Über das Unternehmen: Sacher Hotels
Das Hotel Sacher mit Sitz in Wien ist ein traditionsreiches, familiengeführtes Unternehmen. Mit dem Hotel Sacher Wien zählt es zu den bekanntesten Luxushotel-Marken Österreichs. Neben dem Standort in Wien gehören weitere Hotels in Salzburg und Tirol sowie mehrere Restaurants, Cafés und Shops zur Gruppe. Insgesamt beschäftigt Sacher rund 800 Mitarbeitende und erwirtschaftet einen Jahresumsatz von etwa 100 Millionen Euro. Das Geschäft ist auch international geprägt: Der Großteil der Gäste kommt aus dem Ausland. Weltweite Bekanntheit genießt Sacher nicht zuletzt als Heimat der Original Sacher-Torte und als eines der wenigen Fünf-Sterne-Häuser in Wien, das weiterhin familiengeführt ist.